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Transformation du poisson et autres produits de la mer

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Transformation du poisson et autres produits de la mer

L’industrie de la pêche a bien changé ces dernières années et CIMCO n’est pas étrangère au virage technologique amorcé, plus particulièrement en ce qui concerne la transformation et le contrôle des conditions ambiantes. CIMCO s’applique depuis longtemps à créer de nouvelles façons de congeler les produits et de nouveaux procédés pour fabriquer l’agent de refroidissement, le tout sans perdre de vue ni l’efficacité ni la rentabilité.

 

Dans le contexte actuel d’expansion de la sylviculture et de croissance de la demande de produits de première qualité pêchés dans tous les océans de la planète, le contrôle de la qualité fait foi de tout. C’est ici que CIMCO intervient avec ses systèmes de pointe pour la transformation des produits de la mer.

Types de systèmes destinés aux usines de transformation des produits de la mer :

  • Machines à glace et installations de stockage de la glace
  • Systèmes frigorifiques à l’eau de mer
  • Entrepôts frigorifiques et chambres froides de stockage temporaire
  • Tunnels de congélation à tapis (linéaires ou à spirale)
  • Systèmes de congélation à plaque horizontale ou verticale
  • Refroidisseurs et condenseurs à plaque et à cadre refroidis à l’eau de mer
  • Installation frigorifique pour quai de livraison/expédition
  • Déshumidificateurs dessiccatifs pour installations frigorifiques
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