Transformation du poisson et autres produits de la mer

L’industrie de la pêche a bien changé ces dernières années et CIMCO n’est pas étrangère au virage technologique amorcé, plus particulièrement en ce qui concerne la transformation et le contrôle des conditions ambiantes. CIMCO s’applique depuis longtemps à créer de nouvelles façons de congeler les produits et de nouveaux procédés pour fabriquer l’agent de refroidissement, le tout sans perdre de vue ni l’efficacité ni la rentabilité.

Dans le contexte actuel d’expansion de la sylviculture et de croissance de la demande de produits de première qualité pêchés dans tous les océans de la planète, le contrôle de la qualité fait foi de tout. C’est ici que CIMCO intervient avec ses systèmes de pointe pour la transformation des produits de la mer.