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Le refroidissement communautaire est un concept qui consiste à regrouper la demande de refroidissement d'une communauté en un seul endroit pour créer ce qui est essentiellement un centre de refroidissement. Afin d'utiliser le refroidissement communautaire pour lutter contre le changement climatique, nous devons tous travailler ensemble.

 

La pandémie de COVID-19 a certainement mis en lumière à quel point nous sommes tous interconnectés. La population mondiale atteindra 10 milliards d'habitants en 2050 et nous devons trouver le moyen de nourrir raisonnablement un tel nombre de personnes, tant au niveau local que mondial. La chaîne du froid alimentaire jouera un rôle dans la manière dont nous répondrons à cette demande, mais nous devons également réfléchir à la manière dont nous accomplirons cet exploit sans accélérer le réchauffement climatique. 

Dans le monde entier, des millions de petites exploitations agricoles et de pêcheries sont une source de nourriture et de revenus pour les communautés. Certains des défis auxquels ces producteurs d'aliments locaux sont confrontés : maintenir la qualité de leur récolte tout en évitant les pertes, et trouver un stockage accessible. Comme nous savons qu'un seul entrepôt frigorifique est coûteux et consomme beaucoup d'énergie, nous devons sortir des sentiers battus. C'est là qu'intervient le refroidissement communautaire, un concept qui consiste à regrouper la demande de refroidissement d'une communauté en un seul endroit, créant ainsi ce qui est essentiellement un centre de refroidissement. Ce lieu peut être un entrepôt frigorifique existant, une installation de production alimentaire ou même une patinoire. Si un producteur alimentaire local utilise cette infrastructure déjà établie, il réduira ses coûts tout en étant beaucoup plus économe en énergie.

 Les projets de refroidissement communautaire peuvent également fournir des sources de revenus supplémentaires aux entreprises ou aux municipalités tout en offrant un service précieux à la communauté. Ils constituent un argument commercial fort pour que les communautés consomment des aliments frais et cultivés localement, ce qui stimulerait les investissements dans les petites exploitations spécialisées, ce qui entraînerait une amélioration de la qualité des aliments et une réduction du réchauffement climatique causé par le transport et le stockage des aliments. Ce type de centre de refroidissement communautaire économe en énergie serait particulièrement bénéfique dans les zones rurales où la chaîne alimentaire est difficile d'accès. Il pourrait également répondre à un large éventail de besoins de refroidissement dans les communautés rurales en développement, comme le stockage des médicaments et des vaccins.

Pour que le refroidissement communautaire se produise à grande échelle, il faut des partenariats entre l'industrie, le gouvernement, les universités et les institutions financières. Cela peut sembler difficile, mais avec une population croissante et une crise climatique, nous devons travailler ensemble pour continuer à prospérer.

Vous voulez en savoir plus sur la réfrigération et le refroidissement durables ? Consultez notre série en trois parties sur la réfrigération en tant que service.

 

 

 

 


David Fauser

DAVID FAUSER - DIRECTEUR DES VENTES



David fait partie de l'entreprise depuis plus de 20 ans. Au cours de cette période, il a participé à la conception et à la rénovation de centaines de patinoires locales et professionnelles dans toute l'Amérique du Nord. David est passionné par les sports de glace et le développement durable. Il a joué un rôle déterminant dans la décision prise par CIMCO au début de l'année d'éliminer de sa gamme les ensembles de patinoires récréatives utilisant des réfrigérants à fort potentiel de réchauffement planétaire, en raison de leur impact sur le climat. Il est une voix forte sur les questions environnementales et la législation, et est un leader d'opinion dans l'industrie. Il est convaincu que l'intégration de stratégies de consommation nette zéro et de consommation nette zéro sur la durée dans les patinoires d'aujourd'hui constitue un argument commercial solide.   

e : dfauser@toromont.com

 

 

 

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