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La chaleur résiduelle utilisée par le système de réfrigération réduit les émissions de gaz à effet de serre.

 

Les Aliments Maple Leaf (MLF) est l'un des principaux producteurs de viande et de protéines végétales de haute qualité en Amérique du Nord. En 2019, elle est devenue la première entreprise alimentaire canadienne à fixer des objectifs scientifiques en matière d'émissions de gaz à effet de serre, et la première grande entreprise alimentaire au monde à atteindre la neutralité carbone. Pour compenser les émissions inévitables qui ne peuvent pas être réduites, MLF a investi dans des projets environnementaux à travers l'Amérique du Nord, notamment des initiatives de foresterie, de réacheminement des déchets et d'énergie renouvelable, afin de ramener l'empreinte carbone nette de l'entreprise à zéro.

"Notre voyage pour devenir l'entreprise de protéines la plus durable de la planète ne fait que commencer et nous nous investissons à tous les niveaux de notre organisation pour remédier de toute urgence à l'impact négatif des émissions de carbone sur l'environnement", a déclaré Michael H. McCain, président et chef de la direction, dans un communiqué de presse marquant le premier anniversaire de la neutralité carbone de l'entreprise. "Nous avons des objectifs ambitieux fondés sur la science qui guideront nos progrès dans les années à venir, et nous nous engageons à être un leader à long terme en matière de durabilité.

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L'objectif   

Parmi les objectifs de durabilité de MLF figure l'engagement de réduire de 50 % son empreinte environnementale et ses déchets alimentaires d'ici 2025, et de réduire de 30 % les émissions absolues de gaz à effet de serre produites par ses activités et l'électricité achetée d'ici 2030. Avec ses usines de transformation de la viande, MLF a vu une opportunité de réduire la consommation de gaz naturel dans son système de chaudière en utilisant la chaleur générée par le système de réfrigération de l'installation, qui fonctionne à l'ammoniac, un réfrigérant respectueux du climat avec un potentiel de réchauffement global nul. L'équipe du MLF a approché CIMCO pour savoir s'il était possible d'utiliser la technologie de récupération de la chaleur à cette fin. Près des trois quarts de toute l'énergie produite par l'humanité deviennent de la chaleur résiduelle ; en capturant et en réutilisant cette ressource renouvelable souvent négligée, MLF place la barre de la durabilité plus haut dans son secteur et au-delà. 

Défis 


Avant d'aller de l'avant avec le projet, CIMCO a pris en considération plusieurs défis : MLF avait un temps d'arrêt de production limité, aggravé par le défi supplémentaire de pomper une très grande usine comprenant 20 000 livres d'ammoniac. La fourniture d'un refroidissement de secours pendant l'arrêt de l'usine était essentielle pour maintenir un inventaire de 2 millions de dollars de produits réfrigérés. Ce projet serait également la plus grande installation de désurchauffeur en Ontario.

 

Solution

L'équipe de CIMCO a préparé une solution efficace qui respecterait les délais et permettrait à MLF de se rapprocher de ses objectifs de durabilité. CIMCO avait déjà installé le système de réfrigération de cette usine, ce qui les rendait bien adaptés pour accomplir cette tâche. Avant ce projet, CIMCO a réalisé une étude de faisabilité pour projeter les économies d'énergie potentielles en gaz naturel. Ceci a été réalisé en alignant le temps de fonctionnement et la charge du système avec les dissipateurs thermiques disponibles. CIMCO a ensuite sélectionné l'équipement pour ce projet afin de tirer le meilleur parti de la chaleur résiduelle disponible : un désurchauffeur d'eau potable de Doucette Industries. Le désurchauffeur capte la chaleur rejetée par le système de réfrigération et l'utilise pour chauffer l'eau d'appoint de la chaudière.

CIMCO a fourni une solution clé en main pour ce projet, incluant les services suivants : installation de l'équipement et de la tuyauterie, isolation de la tuyauterie, contrôles et services électriques, et mise en service du système.

 

Résultats

La solution a permis de réaliser une économie mesurée de plus de 600 000 mètres cubes de gaz par an. Cela représente une réduction d'environ 8 % de la consommation de l'usine. Grâce à l'installation du désurchauffeur, MLF a pu réduire les émissions de gaz à effet de serre associées au chauffage de l'eau à l'aide de chaudières à gaz naturel, en utilisant la chaleur rejetée par le système de réfrigération. Au total, 1 172 tonnes d'émissions de gaz à effet de serre ont été réduites par an, ce qui correspond à une réduction de 5,5 % des émissions de gaz à effet de serre de l'usine. MLF s'attend à recevoir une subvention importante de la part du fournisseur de services publics pour le projet, et le retour sur les actifs nets (RONA) se fera dans 5 ans. 

La réduction des émissions de gaz à effet de serre n'aide pas seulement MLF à réduire davantage son empreinte environnementale, elle aide aussi l'entreprise à poursuivre sa mission d'être l'entreprise de protéines la plus durable au monde. 

Moving toward net zero (3)

Projected results for desuperheaters

MLF Smaller system image

 

 

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